O Zinfandel Day é comemorado anualmente na terceira quarta-feira de novembro sendo em 2023 no dia 15/11. Portanto, a data específica pode variar a cada ano.
É uma ocasião em que entusiastas de vinho e amantes da Zinfandel se reúnem para apreciar vinhos feitos com essa uva, celebrar sua diversidade e compartilhar experiências relacionadas à Zinfandel.
Nomes diversos
A uva Zinfandel é conhecida por vários nomes ao redor do mundo, refletindo a diversidade de regiões onde é cultivada. Aqui estão alguns dos nomes pelos quais a Zinfandel é conhecida:
- Croácia: Crljenak Kaštelanski (O nome original da uva na Croácia, onde foi redescoberta geneticamente como a mesma variedade da Zinfandel e da Primitivo). É uma variedade autóctone croata que foi redescoberta por pesquisadores e enólogos na década de 1990. Durante muito tempo, houve especulações sobre a relação entre a Zinfandel americana e as uvas croatas, até que análises de DNA confirmaram sua identidade compartilhada.
- Estados Unidos: Zinfandel (o nome mais comum nos EUA, especialmente na Califórnia, onde alcançou grande popularidade).
- Itália: na Italia ela é conhecida como “Primitivo” (Principalmente na região da Puglia, no sul da Itália).
Napa Valley, Califória, terra da Zinfandel
Sob o radiante sol da Califórnia, a uva Zinfandel tece uma história de audácia e sabor nos vinhedos que se estendem desde o litoral até as colinas interioranas. É mais do que uma variedade; é uma celebração do terroir californiano, onde o calor do sol e a brisa fresca do oceano convergem para criar vinhos Zinfandel de renome mundial.
A Califórnia, e particularmente regiões como Napa e Sonoma, é o berço da Zinfandel nos Estados Unidos. A casta ganhou popularidade durante o século XIX e tornou-se uma das uvas tintas mais emblemáticas da região.
Os Estados Unidos são, de longe, o maior consumidor de vinhos Zinfandel. A casta se adaptou bem às condições da Califórnia.
O vinho tinto é o mais consumido. No entanto, vinho rosé levemente doce e frutado é apreciado em momentos descontraidos.
Explosão de Sabores e Aromas: Ao girar uma taça de Zinfandel californiano, somos saudados por uma explosão de frutas maduras, como amoras e framboesas, que se misturam a toques sutis de baunilha e especiarias. Cada gole é uma jornada sensorial através do sol impregnado nas uvas.
Harmonização com a Culpa Californiana: A Zinfandel encontra sua harmonia perfeita nos pratos inspirados pela culinária diversificada da Califórnia. De churrascos descontraídos a pratos gourmet, a versatilidade da Zinfandel complementa a riqueza e a criatividade dos sabores locais.
Zinfandel & Primitivo
Durante muito tempo, a relação exata entre Zinfandel e Primitivo era desconhecida.
No final do século XX, em análises de DNA, os cientistas descobriram que ambas eram essencialmente a mesma uva.
A Magia da Primitivo na Deslumbrante Puglia
Na ensolarada região da Puglia, no calcanhar da “bota” italiana, a Primitivo encontrou seu berço. Originária dessas terras férteis, a uva Primitivo é mais do que uma variedade; é uma expressão viva da paixão e do terroir que caracterizam a viticultura pugliese.
A Primitivo, conhecida por amadurecer precocemente, recebe seu nome da palavra italiana “primo”, significando “primeiro”, uma alusão à sua colheita que ocorre entre as primeiras. No solo calcário e sob o sol generoso da Puglia, ela encontra condições ideais para florescer.
Os vinicultores puglieses, apaixonados por suas tradições, produzem vinhos Primitivo que contam histórias em cada gole. Seja em versões robustas e encorpadas ou em estilos mais acessíveis e joviais, os vinhos Primitivo da Puglia transmitem a alma dessa região única.
Harmonização com a Culinária Local: A Primitivo encontra sua alma gêmea nos pratos ricos e autênticos da culinária pugliesa. Desde as massas untadas em azeite de oliva até os robustos pratos de carne, a Primitivo eleva cada refeição a uma celebração de sabores locais.
